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第72章 策略转型与团队重构（第2页）

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开业当天，外卖订单如潮水般涌来。“团长”们在厨房里紧张而有序地忙碌着，熟练地翻转着烤串，撒着调料，空气中弥漫着诱人的烧烤香味。“政委”们则在前台和后台之间穿梭，协调着订单处理、客户反馈以及与“团长”的沟通。

“张政委，有个顾客反映他的烤鸡翅有点焦了，怎么办？”一位服务员焦急地跑来向张总汇报。

张总立刻来到厨房，与李师傅沟通：“李团长，有顾客投诉烤鸡翅的问题，我们先给顾客补发一份，并送上一份小礼品表示歉意。然后检查一下烧烤的时间和火候设置，看看是不是哪里出了问题。”

李师傅点了点头：“好的，我马上处理。可能是今天订单太多，有点忙乱了，我会调整好的。”

在团队的共同努力下，烧烤外卖店逐渐走上了正轨。然而，新的问题又接踵而至。随着业务量的增加，“团长”和“政委”之间偶尔会出现一些沟通不畅、职责划分不清的情况。

在一次周会上，一位“政委”提出：“有时候我觉得‘团长’在菜品创新方面太过于自我，没有充分考虑市场需求和成本控制。”

而一位“团长”则反驳道：“我是专业的烧烤师，我知道什么样的菜品受欢迎。‘政委’们总是过多地干涉我的工作，让我很为难。”

英子意识到，必须要进一步明确“团长”和“政委”的职责和沟通机制。于是，她再次组织团队进行讨论，制定了详细的工作流程和沟通规范。

“团长”主要负责菜品的研发、制作工艺的改进、厨房团队的培训和管理；“政委”负责店铺的整体运营管理、市场推广、客户关系维护以及与公司总部的沟通协调。每周定期召开“团长 - 政委”联席会议，共同商讨店铺的经营策略、解决问题以及规划未来发展方向。

经过一段时间的磨合，“团长”和“政委”两班人马的配合越来越默契。烧烤外卖店的业绩也稳步提升，在当地的外卖市场上逐渐打出了知名度。

“现在我们的团队终于走上正轨了，这都多亏了英子总提出的新策略啊。”一位合伙人感慨地说道。

英子看着逐渐步入良性循环的业务，心中感慨万千。她知道，创业之路永远充满挑战，但只要团队能够不断适应变化，勇于创新，就一定能够克服困难，走向成功。在未来的发展中，她将继续带领团队探索更多的可能性，不断优化商业模式，提升品牌竞争力，让烧烤外卖店成为餐饮行业的一颗璀璨明星。

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