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经营古镇，员工都是古穿今 第26节（第4页）

“这家小小的饭馆出品，竟然不比我小时候吃过的国宴大厨出品要差。”回酒店的路上，甘浩就忍不住在小地瓜上发了帖，他写道，“而且，它的售价只要98元，不过是那些高档餐厅售价的一个零头。

“那几家餐厅，除了一两家还在坚持用草鱼，让厨艺给原本就不贵的草鱼增色，其余的都换成了更贵的笋壳鱼和鲈鱼。问题是，这两种鱼平时就连随便蒸一蒸都是好吃，根本体现不出厨师手艺的高超，也体现不出醋鱼的特色所在。并且，它们还更贵，因此一道菜可以轻松卖到四五百的价格。

“可这家宋嫂鱼馆用的就是更亲民的草鱼。我特意问过厨师，她说草鱼买回来要用特殊的手法养个几天，这也的确就是我小时候吃到的瘦身鱼的做法。并且她还剔除了许多的小刺，刀工十分不俗又很用心。

“我想问的是，为什么一家只卖百元内的小馆子可以做到这么多的前期功夫，这么精细，但许多动辄卖好几百的高档餐厅却连这些都做不到呢？更别提有些手艺还不到家的厨师，几份预制调料花个五分钟时间就能赶出一条醋鱼然后高价卖给游客……”

甘浩洋洋洒洒地写了一大篇，很快就有人在评论区里问地址。他一边回复一边又忍不住回味了一下刚吃的晚餐，忽然想到黑板上有很多菜其实自己都蛮想要试一试的，不如……他果断将自己第二天一早的高铁票给改成了下午的，打算中午再去吃一顿。

除了甘浩这样的，还有和徐晨、廖云云一样在五柳路周围上班，已经连续几日将宋嫂鱼馆当成了食堂并且会介绍同事一起来吃的老食客。因为店子小，他们一排队，又会吸引来新的好奇的客人。

于是，短短五天时间，路晓琪已经收到了食客好评八十多条，每周任务基本宣告已经成功。

人越来越多，宋五嫂精力有限，不得不将套餐限定为了每餐三十份，先来先得。比起固定的套餐，她更愿意每周去菜市场看看有没有什么新鲜的渔获，再思考可以用它们做成什么样的新菜色。这对她来说，是个很有趣的事情。

人多粥少，三十份套餐，次次都能卖完，有的时候来晚了就没有了。

为此，徐晨这样机灵的，还加了路晓琪的微信好友，打算以后提前预定。正巧被廖云云看到了，作为社恐i人竟然也主动上前来问，她也想加。

路晓琪听到她语音都有些颤抖，十分怜爱，当然立刻给了她。

这也给了她新的灵感，索性建了一个老主顾的微信群，将一些来得比较频繁的食客们也加了进去，又将宋五嫂和赵飞燕也拉了进来。这样店里推出了新菜或者是有什么新动向也可以及时通知他们。

她可没忘记，这家店是只运营三个月的。

“哇，总共收入两万三千四百三十八块！”路晓琪正在店里坐着对账，对出来她都有些惊讶，抬起头来眼睛都是亮晶晶的，这个收入已经比她预想的要高很多了。

宋五嫂也笑得脸上都开了花：“现在的人口袋里都有几个子儿，倒是更愿意为了吃的来花钱。”

这情况也比她预想得也要好。在宋朝时，餐饮生意也没那么好做的。她算了算成本，纯利几乎可以达到一半了。

她看向路晓琪，有些不好意思：“其实能那么好也要多亏了你，要不，咱们那个分成改改吧，嫂子多给你两成。”

之前开这家店的时候她们已经说好是由路晓琪全额出资，然后五五分成。但宋五嫂知道这次要不是路晓琪宣传得好，而且还动用了自己的人脉的话，宋嫂鱼馆不可能在短短时间里就有这样的成绩。

她想改成三七分成。

路晓琪当然不答应，在她看来，这样的小店，灵魂人物必然是厨师而不是所谓的运营。