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第22章 制作腊肉（第3页）

锅中刺啦刺啦作响。

她再加入一大碗的盐、红曲粉，还有剩下的花椒、香叶、八角跟茴香一齐倒进去。

煮沸后，再把半坛子料酒，和半坛子酱油倒下去。

搅拌均匀，盖上盖子炖煮。

煮沸赶紧转小火，成为调料汁。

盛出后倒进木桶。

锅底留下香料，朱红霞再倒了两瓢水，放刚才的调料汁一碗，搅拌汤料。

放下洗净的大肠小肠猪肺猪蹄子，继续小火炖。

大家伙赶紧吃饭。

随便垫了点，众人有的用木棒配合石板，有的用捣药棰，跟石皿，正在慢慢把晾凉的干香料磨成粉末状。

这时崔承泉饿得前胸贴后背，只闻见肉香，却但没人来叫他。

只好走出屋子，对崔老太说：“娘！咋还没吃饭食，我快饿死了。”

众人有些尴尬，大家也忘记他在家了，没人叫他。

温姐儿没煮他的份，大伙儿也没给他留，炖料也没煮熟。

崔老太赶紧安抚：“娘给你下酱油面！”

朱红霞将磨好的香料粉再加半袋子盐，混合在一起。

拿出去，崔家众人再将肉的每一个表面都抹上调料粉。

将准备好的猪肉铺平放进大缸里。